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秋葉原で美味しい熟成肉のお店 熟成肉バル 肉アバンギャルド

飯の記事が一つしかなかったので、最近入った店の記事をば。

前々から熟成肉なるものが食べたかったのですが、最近ついに食しました。
場所は秋葉原の昭和通口側にある「熟成肉バル 肉アバンギャルド」というお店です。

店の中に熟成に関してのPOPが。
上記のホームページを見ると詳細が書いてあります。

ここのお店は、グラム指定が出来ません。
何故かといいますと、肉の塊ごと焼くからだそうです。

この写真の交雑牛というのは、普通の国産牛と国産黒毛和牛を配合したもので、黒毛和牛と比較して安い値段で提供可能となるようです。
確かこれは6000円くらいだったと思います。

600グラムほどあるので、まあ3人~4人で食べるとちょうどいいです。(このときは二人でした。かなりキツかったです。)

注文後に焼いてくれます。

約40分後…

ヤバいですね。

味はある程度ついてるので、そのままでも食べられますし、塩で食べても美味しいです。

とても軟らかく、旨味がとても凝縮され、上品な肉の甘みを感じることが出来ます。
塩で食べるとその甘みが更に引き締まりますね。今度は赤ワインと併せてみたいところです。

まあ大体一人5000円でもあれば十分に食べられるかと思います。
とても良いお店に出会うことが出来ました。

L.SMK

小さい頃からネットの海を泳ぎ続けている。仕事は社内SE。趣味は音ゲーとIT関連の情報収集。

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L.SMK